タイの食と農業を学ぶ
タイワークキャンプ最終日の午後は、4つのコースに分かれ、それぞれのテーマに沿った体験学習を行いました。今回は、オートーコー市場とポメロ農園での活動を紹介します。
【Aコース：オートーコー市場】
オートーコー市場は、CNNの「世界の優れた生鮮市場ランキング」で4位に選ばれたこともある、高品質な農産物や食品が集まる市場です。
生徒たちは、市場の代表の方から市場の特徴や運営について説明を受け、質疑応答を行った後、市場内を案内していただきました。その後は各自でショッピングを楽しみ、高品質なマンゴーを使ったドライマンゴーを購入したり、タイ産メロンのスムージーを味わったりしながら、タイの豊かな食文化に触れました。
続いて、地元の人々が日常的に利用するラチャワット市場も見学しました。オートーコー市場とは異なる雰囲気の中、食材や商品が並ぶ様子や人々の買い物風景を見ながら、タイの人々の暮らしに触れることができました。特色の異なる2つの市場を訪れることで、タイの食文化をさまざまな角度から知る機会となりました。
【Bコース：ポメロ（ザボン）農園】
ポメロの有機栽培に取り組む農園を訪問しました。温かい人柄が印象的な農園の代表の方から、農園の取り組みやポメロの栽培方法について、詳しく説明していただきました。
その後はボートに乗って農園内を見学しました。緑豊かな水路を進む様子は、まるでジャングルクルーズのようでした。また、収穫されたポメロを使ったサラダも味わいました。栽培方法を学ぶだけでなく、実際に調理された料理を味わうことで、タイの食文化にも親しむことができました。
市場と農園という異なる場所で、タイの食を支える人々の取り組みに触れることができました。現地の方々から直接お話を伺い、実際に見て、味わい、体験することで、タイの食文化や農業への理解を深める午後となりました。
